Итак, скоро Пасха. Что мы сразу вспоминаем об этом празднике, какие ассоциации? Конечно же яйца! Оставим шутки на потом, сегодня расскажу о том, какие лайфхаки есть с куриными яйцами. Кто хочет дополнить своими советами – добро пожаловать в комментарии!
Отделение белка от желтка
Стандартным способом это происходит очень просто — вы аккуратно разбиваете яйцо, и через небольшую щель отделяете белок от желтка. Однако можно воспользоваться другим хитрым способом. Достаточно взять всего лишь одну пластиковую бутылку со стандартным горлышком.
Вспоминаем законы физики! Разбиваем яйцо в миску (а еще лучше — в тарелку), а затем просто засасываем желток в нашу бутылку. Для этого предварительно сжимаем бутылку по краям, ставим ее прямо над желтком. Опускаем края — процесс всасывания (отделения) пройдет за считанные секунды.
Как легко чистить яйца?
Здесь есть два лайфхака, первый известен многим — горячие яйца нужно поместить в холодную воду, чтобы скорлупа легче отходила от белка.
Второй лайфхак очень необычный и креативный: яйцо после варки прямо в скорлупе режем ножом пополам. Затем отделяйте яйцо от скорлупы при помощи ложки.
Сколько весить в граммах?
Знаете, что каждое яйцо в зависимости от категории весит определенное количество грамм? Например, С0 — это примерно 60 грамм. С1 — 50 грамм, а С2 — около 40 грамм. Именно поэтому, когда мы готовим, например, тесто, где присутствуют куриные яйца, то важно понимать, сколько нужно грамм белка и желтка для конкретного блюда. Обратите на это внимание, потому что в случае с выпечкой это может быть критически важно! Точность в рецептах – залог успешно приготовленного блюда.
Как проверить, свежее ли яйцо?
Яйца, которые мы покупаем в магазине, могут храниться достаточно долго, однако вы никогда не поймете, испорченное ли яйцо перед вами, просто по его виду. Разбить, а потом понять по запаху… Так себе затея! Поэтому тут есть простой хак: опустите яйцо в стакан воды с высокими краями. Если яйцо на самом деле «пропавшее», то оно всплывет. В противном случае оно останется лежать на дне.
Как сделать красивую яичницу?
Хотите удивить эффектной яичницей своих близких? Возьмите крупный лук и отрежьте самое большое кольцо и в нем аккуратно разбейте яйцо, предварительно выложив на сковородку. Вместо лука можно использовать болгарский перец, только обязательно следите за тем, чтобы ничего не подгорело.
Лайфхаков с яйцами очень много, на самом деле это тема обширная, так что пищите в комментариях, какие у вас есть секреты и советы — соберем целую книгу. Лайк и подписка на канал как обычно очень меня порадуют!
