Сегодня расскажу, как сделать классную закуску к пиву по очень простому рецепту. Креветки сами себя не зажарят.
Начнем с самого простого. Для приготовления креветок на гриле нам понадобятся креветки и гриль. Стоит это удовольствие более 2 тысяч рублей. Для кого-то это может показаться очень дорогим, но ради хорошей и вкусной еды можно раскошелиться.
Надо ли чистить креветки перед приготовлением?
Кажется, что всё будет просто: как приготовить креветки на гриле? Возможно, надо просто очистить креветки, смазать их маслом, положить в форму и отправить в гриль? Но не все так просто. Чтобы сделать поистине вкусную закуску, нужно еще много чего. Секреты ниже.
Начнем приготовление с чеснока, который мы мелко режем. После того, как мы расправились с чесноком, кладем его в форму – делаем нашим креветкам мягкую “постель” из масла и чеснока.
Далее принципиальный момент – многие любят, когда креветки уже разделанные, когда их просто есть. Но чтобы было вкусненько, предлагаю не очищать креветки от панциря. Принципиальный момент следующий: панцирь отдает свой запах и вкус всей смеси, креветки будут у вас ароматными, мягкими, а не сухими. Поэтому настоятельная рекомендация: оставьте эту приятную процедуру разделывания креветок гостям.
Финальный этап
После укладывания креветок по “кроваткам”, поливаем их самым соленым соевым соусом, что вы найдете у себя дома. Сверху по вкусу сыпем острой паприкой и солью со специями. Можно без специй.
Брызгаем всё это дело половинкой лайма, без фанатизма, чтобы у креветок не было кислого привкуса. Сверху еще раз смазываем маслом, чтоб не пригорало – для этого используйте кисточку. И ставим всё это на гриль.
Креветки должны стать красными. Чтобы этот процесс пошел быстрее, надо их “пристыдить”. Как это делать, смотрите в видео в конце этой статьи. Как только креветки приготовятся, вынимаем с гриля, сливаем вкусную жижу и очищаем наше блюдо от голов.
Масло с чесноком можно использовать как соус, в который будете макать креветки. Только не забудьте потолочь чеснок, чтобы было вкусно.
Для особо принципиальных есть чудо XXI века – блендер, но я рекомендую не тратить на это время, в быстрее начать есть!
