Готовим сочную форель на гриле

Рецепт запеченной форели очень легкий – это отличный вариант быстро и вкусно приготовить рыбу. Рассказываем, как запечь форель в простейшем маринаде так, чтобы рыба осталась сочной и нежной. Можно делать на гриле, а можно и в духовке.

Ингредиенты

• Форель – 2 кг
• Перец белый
• Смесь специй
• Сухой чабрец
• Соль

Как приготовить

1. Сначала нужно убрать у рыбы хребет при помощи ножа.

   

2. Так же ножом подцепить и вынуть кости из спинки, при этом крупные кости можно оставить.

   

3. Делаем маринад: смешать белый перец, соль, специи, всё перетолочь. Получившейся смесью намазать рыбу, сверху посыпать сухим чабрецом.

   

   

4. Как нагреть гриль или духовку, чтобы рыба осталась сочной:
   – гриль включить на минимум, нагреть до 200 градусов. Как только будет нужная температуры, рыбу положить на самую верхнюю полку гриля и отключить две конфорки, чтобы рыба осталась в зоне непрямого жара.
   – духовку поставить на 150-180 градусов и держать там рыбу около 20 минут. Дальше – готовить по вкусу: чтобы рыба была полностью готовой, можно подержать подольше.
5. Поставить рыбу на гриль на непрямой жар или в разогретую духовку. Для того, чтобы рыба была полностью готова, лучше всего держать ее 40 минут.

   

Что получилось

Нежнейший, сочнейший кусок форели на вашем столе всего за 40 минут. Добавляйте гарнир – и сытный вкусный обед для всей семьи готов!